Puebla, Mexico
Noma
MX$190.00
墨西哥全国配送 · 瓜达拉哈拉接单烘焙
- 产地
- Directo al Origen
- 产区
- Puebla, Mexico
- 海拔
- 1,100 m
- 种类
- Arabica
- 品种
- Garnica, Marsellesa, Oro Azteca
- 处理法
- 水洗法
- 烘焙度
- 中度烘焙
- 杯测评分
- 80.0
风味描述
坚果、香草、谷物、甜
咖啡介绍
Noma 是一支来自普埃布拉州东北山区 Totutla 的社区咖啡，由 Pobladores de Totutla 的 86 位合作生产者共同种植，并由 Directo al Origen 进行干处理——这是一个延续当地咖啡传统的年轻种植者项目。
由社区采摘，并以传统方式水洗与日晒，口感顺口而舒适，带有坚果与谷物风味、一丝香草，以及柔和的甜感。
庄园故事
Totutla 在纳瓦特尔语中意为「鸟之地」，位于普埃布拉州东北山区，坐落在 Cozolt 山脚下。Directo al Origen 是由当地咖啡世家年轻一代发起的项目，将这份传承转化为可持续的事业，守护环境并扶持种植家庭。2026 年产季。
SCA evaluation
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Roast curve
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Brew recipe
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